fbpx

ลดความอ้วนได้...ไม่ต้องสน "เวลากิน" แล้ว!?

November 18, 2020

สวัสดีครับ ไม่ได้เขียนบทความมานานมาก เนื่องจากงานที่ปรึกษา กับพัฒนาเว็บไชต์รัดตัวมากไปหน่อย แต่หลังจากได้อ่านบทความนี้จากต่างประเทศ เลยรีบเขียนเป็นบล็อกความรู้เกี่ยวกับสุขภาพสั้น ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้อ่านกัน....^^

ตอนนี้มีงานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับการกิน พบว่า การกินอาหารในช่วงกลางคืน ถ้ากินอาหารที่ให้พลังงานตามปกติ จะไม่ทำให้อ้วนขึ้น หรือ ผอมลงแต่อย่างใด..... และสาเหตุที่อ้วนนั้น จากงานวิจัยอีกขิ้นคือ การกินอาหารกลางคืน เรามักจะเลือกอาหารที่มีพลังงานมากกว่า นั่นเอง

ในการวิจัยนี้ ผู้วิจัยได้มีการทดลองกับกลุ่มคน 41 คน เป็นเวลา 12 สัปดาห์ครับ โดยมีการจำกัดอาหารให้กินเหมือนกัน แต่กินต่างเวลากัน โดย มีการแบ่งกลุ่มเป็น 2 กลุ่มเท่ากิน โดยกลุ่มแรก กินอาหารส่วนใหญ่ก่อนเวลาตี 1 และอีกกลุ่มนึงจะกินอาหารส่วนใหญ่หลัง 5 โมงเย็น

จากการศึกษาพบว่า ทั้ง 2 กลุ่มมีน้ำหนัก และความดันเลือดลดลง พอ ๆ กันครับ จึงสรุปได้ว่า เวลาในการกิน ไม่เกี่ยวข้องกับความอ้วนนั่นเอง

แต่ทั้งนี้ ในอดีตได้มีการวิจัยและพบว่า การกินอาหารในช่วงเย็น หรือ กลางคืนนั่น มีผลต่อความอ้วน ซึ่งได้มีการอธิบายโดย งานวิจัยล่าสุด (อีกฉบับ) เช่นกันว่า สาเหตุก็เพราะ นิสัยของคนกินในช่วงเย็น หรือ กลางคืน นั่น เป็นสาเหตุซะมากกว่าครับ โดยคนประเภทนี้ส่วนใหญ่ จะเลือกอาหารที่ให้พลังงานสูงกว่าปกติ เช่น เค้ก เบียร์ เป็นต้น 

ซึ่งส่วนตัว ผมมองว่า ส่วนนึงก็น่าจะเป็นเพราะ สภาพแวดล้อมด้วย เพราะช่วงเย็น จะมีอาหารให้เลือกกินเยอะมาก ๆ และยิ่งได้สังสรรค์กับเพื่อน ๆ ด้วย ยิ่งกินเยอะขึ้น เป็นธรรมดาครับ...

ดังนั้นสรุปแล้ว การลดความอ้วน หรือการควบคุมน้ำหนัก ที่ดีที่สุด ถ้าวิเคราะห์จากผลงานวิจัยล่าสุด คือ การคำนวน และ จำกัดปริมาณแคลลอรี่ นั่นเองครับ

และมันก็มีปัญหาใหม่ตามมา...นั่นก็คือ.... แล้วเราจะรู้ปริมาณ แคลลอรี่ ที่กินเข้าไปได้ยังไง?... คำตอบที่ผมพอจะให้ได้ก็คือ ใช้แอปในมือถือเรานี่แหละครับ มีหลายแอปที่ใช้คำนวนแคลลอรี่ได้... ไม่ต้องหวังว่ามันจะบอกจำนวนแคลลอรี่ได้แม่นนะครับ แต่อย่างน้อยก็เป็นตัวช่วยให้เรา กินน้อยลงได้ครับ...

บทความนี้ อาจใช้ภาษาในเชิงของงานวิจัยไปสักหน่อยนะครับ.... คือ ไม่รู้จะอธิบายสไตล์อื่นยังไงน่ะ.... ส่วนบทความหน้าจะเป็นเรื่องอะไร ก็ลุ้นอีกทีนะครับ...

แหล่งอ้างอิง

Eating later at night does not cause weight gain, study finds

People who eat late at night tend to consume more calories and junk food overall, a study found